L’art culinaire est une forme artistique des diff\u00e9rentes t\u00e2ches \u00e0 faire et \u00e0 appliquer en cuisine. La pr\u00e9sentation, le choix des aliments et les couverts stylis\u00e9s sont les principaux \u00e9l\u00e9ments qui caract\u00e9risent l’art culinaire. C’est un art qu’on rencontre partout dans le monde, car il se pratique dans toutes les cuisines de chaque foyer. La seule diff\u00e9rence r\u00e9side sur le pays o\u00f9 l’on se trouve, et il se pratique incontestablement dans le domaine de la restauration ou lors d’un grand \u00e9v\u00e9nement.
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Pour sortir de l’ordinaire ou pour impressionner les convives, on pr\u00e9sente le repas avec un art sp\u00e9cifique, que ce soit sur la d\u00e9coration de la table ou sur les qualit\u00e9s et types d’aliments qu’on cuisine. L’art culinaire est d’une grande importance pour l’identit\u00e9 personnelle en France et la pratique de cet art date de la Pr\u00e9histoire.<\/p>\n
\nEn effet, l’art culinaire avait commenc\u00e9 depuis le temps o\u00f9 l’homme devait trouver un moyen de stocker et conserver les aliments et pour diversifier le go\u00fbt, ils avaient utilis\u00e9 diff\u00e9rentes formes de cuisson en utilisant divers ustensiles comme les outres en cuir, les poteries ou les pierres plates. Ensuite, au XVe si\u00e8cle, la soci\u00e9t\u00e9 r\u00e9clame un go\u00fbt r\u00e9el des aliments face aux \u00e9pices, et ils ont \u00e9dit\u00e9s des livres de cuisine et c’est en XVIIe si\u00e8cle qu’a \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9l\u00e9e la grande cuisine. L’art culinaire avait \u00e9volu\u00e9 et donne m\u00eame une place importante \u00e0 la pr\u00e9sentation des assiettes.<\/p>\n
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A l’heure actuelle, on doit suivre une formation de 2 ans apr\u00e8s le bac pour pratiquer l’art culinaire, un BTS en H\u00f4tellerie-Restauration. Pour passer en 2eme ann\u00e9e, les \u00e9tudiants doivent choisir l’option B avec art culinaire, art de la table et art de service que l’option A qui pratique la mercatique et la gestion h\u00f4teli\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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